Vägkrog stänger efter felaktig personalpanering

Harrietts krog i Svedabacka stänger hastigt efter en rad incidenter. I höstas hade man problem med kött som använts som sittdynor innan tillagning. Det ledde till sjukdomsfall bland gästerna och nu har även personalen utsatts för fara som en följd av bristande rutiner.

– Jag fick en stor beställning och tog fel på den djupfrysta kycklingen och vår praktikant Ludde. Han panerades både fram och bak innan jag upptäckte något. Det var inte meningen att det skulle gå så långt, men samtidigt kan jag tycka att man får tåla en del om man vill jobba med det här. Jag har själv råkat ut för långt värre grejer, men OK, vi ska väl se över lite hur vi arbetar, säger kökschef Harriett Lididger.